買的白酒口感粘?

看你形容的情況，似乎像假酒。 建議你暫時不要喝，到該地區(qū)的經(jīng)銷處問問，非專業(yè)人員不好辨別的。一般瓶口不嚴實的，酒水放置久了，有微酸的感覺。不會發(fā)粘。若白酒沒有封閉好發(fā)粘說明太久了吧。這方面我沒做過實驗。一般人也不會做的。發(fā)粘了，最好不要喝了?？梢钥隙ǖ闹v：發(fā)粘說明質(zhì)量出問題了。像鼻水的感覺，我沒能理解，微咸還是什么。若是真酒，沒封閉好瓶口，質(zhì)量方面應(yīng)該不會生成對身體有害物質(zhì)。但是發(fā)粘了，還是不能喝的。質(zhì)量肯定出問題了。我還不知道白酒放到多久才會發(fā)粘。我也從事白酒生產(chǎn)十幾年了，還是頭一次看到你說的情況。

白酒發(fā)粘是好酒嗎?

當(dāng)酒長期儲存在陶罐這種有細微氣孔的容器中時白酒變粘稠怎么回事，一些低沸點的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點的醛類、酯類能夠自然揮發(fā)，所以新酒經(jīng)。 你表達的比較形象，用詞還是不夠準確。我理解是：好酒：聞為什么白酒越久越好喝什么類型的白酒越存越好，為啥香味很突出。喝，綿柔、厚重，有點回甜的感覺。整體給人感覺很舒服，酒水咽下的時候很自然，有自己溜進還有一個原因就是由于酒的度數(shù)所決定的。白酒的度數(shù)越高，越長那么這其中的酒分子量也會越多，喝了度數(shù)高的白酒就會特別容易口渴，但是喝了一些低度酒也會出現(xiàn)這樣的情況，但相對于高度酒來。 飲酒是中國幾千年來的文化歷史了，好嗎從古代時候自己釀造的酒開始到現(xiàn)在的白酒，有著一個很漫長的過程，以前人們管酒就燒酒、燒刀子，然而隨著時代的發(fā)展，所以才將其統(tǒng)一稱為“白酒”。以前白酒是很常見的一種酒，有糧食酒和非糧食酒之分。白酒的酒精度數(shù)有高有底，若是能喝下半斤白酒，也會被人稱贊酒量好。現(xiàn)在很多人買白酒不單單是要喝，而是收藏。

白酒發(fā)粘是好酒嗎?

不是。大多是因為糟醅輔料過少引起的,也有發(fā)酵不良造成的原因。只有發(fā)酵好的糟醅,才會很松散,不會發(fā)粘。遇到這樣的現(xiàn)象,可以多用點稻殼,把糟醅的淀粉濃度適當(dāng)減少,加曲量稍大些。 一般瓶口不嚴實的，酒水放置久了，有微酸的感覺。不會發(fā)粘。若白酒沒有封閉好發(fā)粘說明太久了吧。

白酒口感有點酸?

不是純糧酒。 白酒口感有點酸是酒質(zhì)的問題，第一生產(chǎn)工藝有可能是酒精勾兌的，其次就是長時間儲存不當(dāng)酒精降度酒體氧化出現(xiàn)的酸口。